Pendidikan Pengolahan Makanan Sehat, Layak dan Aman Kepada Para Penjual Jajanan Anak Sekolah

Terakhir diperbaharui : Senin, 23 September 2019
Penulis : Devi Puspita Sari, S.Komp
Hits : 1465

Fakultas Ilmu Kesehatan - Pada Hari Kamis tanggal 19 September Dosen ( Ikha Deviyanti p, S.Gz,RD, MKM, Dian sufyan, Msi, dan Firlia Ayu Arini, SKM, MKM) dan (Sandra Febiana Sahid, Agnia Nurul Hidayat, Ahmad Setiawan) Mahasiswa/i Program Studi S1 Ilmu Gizi telah melaksanakan Pengabdian Masyarakat yang dilakukan di sekitar SDN Depok Baru 1,3 dan 4, Kegiatan dihadiri oleh Kepala Sekolah, dan Bapak, Ibu Guru SDN Depok, Peserta yang mengikuti kegiatan ini ada 14 orang dari pedagang. Adapun kegiatan yang dilaksanakan adalah dengan memberikan pendidikan / sosialisasi dan simulasi

Pendidikan kesehatan: 1. Personal higiene pedagang 2. Penyebab penyebaran dan dampak bakteri E coli untuk kesehatan 3. Sanitasi/higiene ( makanan,air bersih, peralatan dan tempat penjualan) 4. Cara pemilihan bahan makanan yang baik 5. Tata cara penyimpanan bahan makanan yang baik 6. Tata cara pengolahan bahan makanan yang baik 7. Tata cara memilih dan membuat kemasan makanan yang baik dan penyajian makanan yang aman bagi kesehatan 8. Praktek Tata cara mencuci tangan yang baik 9. Peraturan & Alat perlengkapan Diri(APD) saat mengolah makanan supaya tidak menularkan bibit penyakit/ bakteri 10. Tata cara memilih Bahan tambahan makanan yang aman, sehat (dianjurkan) dan yang tidak dianjurkan.. serta danpak pemberian BTM yang tidak aman/tidak dianjurkan

Simulasi: 1. Simulasi pembuatan makanan jajanan sehat bergizi seimbang 2. Simulasi pembuatan makanan jajanan yang bernilai ekonomi tinggi 3. Simulasi cuci tangan yang baik menurut WHO 4. Simulasi pemakaian APD lengkap kepada pedagang